Recetas conscientes: "El plato del buen comer"

En la actualidad, debido a los constantes cambios que estamos viviendo con el Covid-19 muchas familias han caído en diferentes excesos alimenticios: repetir las mismas comidas, cambiar repentinamente los horarios, comer por ansiedad o en el peor de los casos dejar de comer.

Lo primero que debemos tener en cuenta es que no hay porque eliminar ningún ingrediente o alimento ya que todos son vitales, pero deben ser balanceados. Para balancear correctamente, existe una guía llamada "el plato del buen comer" que facilita la identificación, combinación y variación de los tres grupos alimenticios más importantes: Verduras y frutas, cereales y tubérculos, leguminosas y proteínas de origen animal.

A continuación en base a los lineamientos de dicha guía, te dejamos algunos puntos resaltantes que te pueden ayudar a equilibrar tus comidas:

• Tu alimentación debe ser completa, es decir, debe incluir por lo menos un elemento de cada grupo alimenticio en cada desayuno, almuerzo y cena.
  

• Para que sea equilibrada los nutrientes deben tener proporciones entre sí.
  

• Las necesidades nutricionales varían de acuerdo a la edad, sexo, estatura, actividad física e incluso el estado fisiológico.
  

• La alimentación debe ser higiénica y adecuada, en otras palabras, que los alimentos se preparen, sirvan y consuman con limpieza.
  

• Los alimentos deben ser preparados de acuerdo a los gustos, costumbres y disponibilidad de estos en la región.

En cuanto a las porciones ¿Cómo las mido?

En la siguiente infografía se muestra como identificar el tamaño de las porciones para cada alimento:

Esto nos demuestra lo importante que es mantener buenos hábitos alimenticios para que no se vea afectada nuestra salud.

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